В настоящее время все больше людей уделяет внимание своему внешнему виду, фигуре, ориентируясь на принципы здорового образа жизни и правильного питания. Существует даже выражение: ты – то, что ты ешь. Для поддержания формы существует множество разных принципов и подходов к организации питания, в том числе дробное питание, вегетарианство и ее радикальное направление веганство, а также различные диеты (гречневая диета, диета Дюкана, кремлевская диета и другие). Все перечисленные диеты применяются для того, чтобы избавиться от ожирения, снизить вес, но есть еще другие типы диет, которых придерживаются пациенты по назначению врача и которые вызваны необходимостью лечения ряда заболеваний.
Таких диет тоже достаточно много, одна из разновидностей – это кетогенная диета (в обычном магазине продуктов для такого диетстола не найти, поэтому будет не лишним заглянуть в Магазин товаров для кетогенного питания по ссылке griskomed.ru).
Кетогенная диета назначалась врачами для детей, у которых были приступы эпилепсии, ее особенность заключается в употреблении в пищу продуктов с низким содержанием углеводов, но при этом с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Поскольку кетон вырабатывается в печени, при такой диете вырабатывается инсулин и глюкоза.
При любой диете встает вопрос, что можно употреблять в пищу, а что нельзя. При кетодиете список разрешенных к употреблению продуктов достаточно широк, можно кушать и мясо и рыбу, яйца, нежелательно – все, что содержит крахмал. Из масел стоит отдать предпочтение сливочному или оливковому, а чтобы не ошибиться следует пользоваться таблицами калорийности продуктов, в которых содержится информация о составе из белков, жиров и углеводов по каждому конкретному продукту. Не стоит бояться остаться без сладкого, это особенно важно для сладкоежек, да и тем, кто не представляет себе утро без чашечки сладкого чая. В Магазине товаров для кетогенного питания есть даже низкоуглевдные джемы и сахарозаменители.
Механизм действия кетогенной диеты заключается в том, что низкое потребление углеводов и сахара
к расщеплению жира на кислоты, которые перерабатываются в энергию за счет выработки кетонов печенью. Таким образом, ограничение употребления углеводов включает реакцию кетоза.
