Кефир — популярный кисломолочный напиток тех, кто стремится похудеть. Но так ли он полезен, как кажется? Кефиром часто заменяют один из дневных перекусов, а кроме того, пьют кефир на ночь. Разбираемся, как кефир на ночь влияет на сон, пищеварительные процессы и общее состояние здоровья — и не слишком ли преувеличена польза этого продукта.
Полезные свойства кефира
Кстати
Большое количество сладкого кефира может иметь калорийность, сравнимую с калорийностью полноценного десерта — для тех, кто следит за весом, эта прибавка может оказаться значимой.
Кефир перед сном: мнение специалистов
Все чаще в блогах и статьях в интернете появляется информация о том, что стакан кефира на ночь не всегда полезен. О потенциальном вреде говорят в связи с инсулиновым индексом этого продукта. Это показатель, который характеризует то количество инсулина, которое вырабатывается поджелудочной железой в ответ на поступление того или иного продукта в организм. У кефира и других кисломолочных напитков этот индекс достаточно высок — в два-три раза больше, чем у овощей, фруктов, круп.
Отслеживать инсулиновый индекс имеет смысл тем, кто страдает диабетом 2-го типа и другими нарушениями обмена, например ожирением или преддиабетом. Чрезмерная выработка инсулина может привести к развитию инсулинорезистентности — невосприимчивости тканей к инсулину. Из-за нее нормализовать вес и привести показатели здоровья к норме будет проблематично. Впрочем, есть и другая точка зрения, сторонники которой, напротив, указывают на то, что кефир полезен при инсулинорезистентности и даже помогает бороться с ней.
В тех случаях, когда со здоровьем все в порядке, нет инсулинорезистентности, преддиабета, ожирения, других метаболических патологий — кефир, несмотря на свой высокий инсулиновый индекс, не навредит, даже если пить его перед сном. Специалисты и нутрициологи считают, что для большинства людей кефир все же полезен, а его преимущества перевешивают возможный вред.
Важно
Однозначного мнения о пользе и вреде кефира на ночь у научного сообщества пока нет. Стоит посоветоваться с врачом и выяснить, можно ли пить кефир на ночь или лучше выбрать другой продукт. Возможно, людям с нарушениями инсулинового обмена действительно стоит относиться к этому напитку, а также к другим кисломолочным продуктам с осторожностью — отказаться от кефира на ночь и пить вместо него обычную воду.
Что можно сделать?
Использовать кефир как основу для перекуса, завтрака или полдника. Добавьте овсяные хлопья, семена чиа, ягоды, орехи и сухофрукты, чтобы получилось полезное и питательное блюдо.
